近日，郑州思念有限公司生产的“思念”牌三鲜水饺，因部分批次被检出含有致肺炎病原菌——金黄色球菌，在京沪等地下架。这件新闻经媒体披露以后，再次刺激了人们早已对食品安全变得敏感的神经，虽然思念声称思念水饺的超市退货措施已经启动，郑州思念食品有限公司同时公开向消费者致歉，但另一方面，思念食品副总经理贾国飚又说，他们按照国家目前的食品安全卫生标准，水饺中确实不得含有金黄色葡萄球菌，但是，“按照新的即将生效的食品安全国家标准，被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的”云云，如果是这样，这个道歉又有何意义？这样的解释也让人看不懂，尤其是一些专家也出来帮衬了两句，说老标准规定太苛刻，在实际操作中并不现实，允许检出含量并不意味着食品安全标准降低。思念和这些专家在此一唱一和演得精彩，如此这般能否解除消费者心中的疑惑？

    事实上，此次含菌水饺由思念食品郑州工厂今年6月份生产，该批次产品一共350件(每件20袋)，产品型号为鲜水饺。北京市工商局在今年7月份检查中发现思念水饺含菌，并向思念食品下达了整改通知，但是思念食品迟至10月才下架，这本身就很值得人们玩味。查阅媒体相关报道，此次北京、上海等地下架思念三鲜水饺，实际缘起于思念上了北京市食品安全办公室最新一批下架名单。因此到底有多少问题批次的水饺流入全国市场？郑州思念食品有限公司语焉不详。深陷“病菌门”的郑州思念昨晚在其官方网站挂出声明，称到目前为止均未检测出含有致病菌的不合格产品，但并未解释造成此次事件的原因。另有媒体报道称，郑州思念仍有3000余袋问题水饺未被召回销毁，对此，郑州思念在声明中也未做回应。

    通过这次事件，消费者又学习了一个名词——金黄色葡萄球菌，正如以往历次食品事故所学习到的苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、塑化剂等名词一样，这次郑州思念公司又让消费者长了见识。据中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波介绍，金黄色葡萄球菌能引起急性中毒，是非常厉害的病菌，在食品安全检查中为不得检出物质，该菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，或引起肺炎、伪膜性肠炎、心包炎等，甚至败血症、脓毒症等全身感染。金黄色葡萄球菌的致病力强弱主要取决于其产生的毒素和侵袭性酶。所以无论从哪个角度来说，这都是一次严重的食品安全事故，无论多么苛求思念对此做出合理的解释也都不为过。虽然也有专家指出，有多种情况都会造成食品污染：食品加工人员或人员带菌；食品在加工前本身带菌，或在加工过程受到污染；熟食制品包装不密封，过程中受到污染等，不过出现这样的问题生产企业负很大一部分的责任，即使问题出现在运输、储存甚至是销售环节，也说明了生产企业对整个销售链的管理还有值得完善的地方。但从思念现在的反映来看，不仅对事件轻描淡写，也不承认错在己方，那么问题出现在哪个环节呢，消费者不得而知，或许就如三鹿牛奶那样，最后追究结果是“草他妈”的责任？

    王菲有首歌《我愿意》的歌词唱道，思念是一种很玄的东西，但是作为对于与消费者生命攸关的食品卫生与安全问题，企业没理由说不清，道不明，否则只会给消费者留下极为不负责任的印象，而一旦给消费者以食品安全不过关的印象以后，这样的食品企业可以说就离走到尽头不远了，最终会被消费者用脚投票所唾弃。目前有网络调查则显示，参与调查的人中，八成表示不会再购买思念产品。这对于以水饺为主要收入来源的思念食品企业来说，无疑将是一次灭顶之灾。